Mercado Juárez (De la Birria)
El Municipio de Aguascalientes brinda a la ciudadanía y al turismo lugares tradicionales para disfrutar exquisitos platillos y adquirir diversos artículos como el Mercado Juárez, espacio construido en 1957, en el que los visitantes tendrán la oportunidad de degustar la tradicional birria.
La birria es uno de los platillos más comunes en Aguascalientes, especialmente para desayunar y comer. En el Mercado Juárez, ubicado en el centro de la ciudad, encontrarás varios puestos típicos que la ofrecen. Puedes pedirla en plato o en taquitos, y acompañarla del tradicional consomé.
Desde temprana hora, en este mercado ubicado en la calle Victoria del centro de la ciudad, los locatarios ofrecen este platillo típico, acompañado de un delicioso consomé, machito, tortillas hechas a mano y exquisita salsa, además de menudo y otros platillos.
En este mercado podrás encontrar muchas birrierías, cada una con su estilo particular, pero con un sabor que te encantará. Algunas de estas birrierías han alcanzado una fama que ha trascendido incluso las fronteras nacionales, como es el caso de "El lago azul", la cuál apareció en la serie "Crónicas del Taco" de la plataforma de streaming Netflix.
Los comercios te esperan desde las 8:00 hasta las 20:00 horas.
Secretaría de Economía Social y Turismo, 2023
